Zubereitung / Info / Wir empfehlen:
Flocken und Saaten wurde als Dekormischung für Brot und Brötchen entwickelt.
Das Produkt ist auch sehr gut zur Verarbeitung im Teig geeignet.
Anwendung:
a) Teiglinge anfeuchten und vor dem backen in Dekormischung wälzen.
b) 15-20% Flocken und Saatenmischung als Quellstück unter vorhandene
Brot- oder Brötchenteige laufen lassen.
Stehzeit des Quellstücks: max. 30 Minuten.
Inhaltsstoffe: Weizenflocken, Haferflocken, Roggenflocken, Gerstenflocken, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Dinkelflocken, Hirse
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