Ein Fertigmehl für ein pures Dinkelvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen und Kartoffelflocken.
Einzigartiger Geschmack und Qualität - das ist es, was unser Dinkelvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen und Kartoffelflocken ausmacht. Mit unserer speziell entwickelten Brotbackmischung können Sie jetzt zu Hause im Handumdrehen ein leckeres Brot zaubern, das allen schmeckt.
Unsere Backmischung besteht aus hochwertigem Dinkelvollkornmehl, das voller wertvoller Nährstoffe ist. Zusammen mit den Sonnenblumenkernen und Kartoffelflocken wird daraus ein einzigartiges Brot, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch gesund ist.
Die Zubereitung ist denkbar einfach. Sie benötigen lediglich ca. 450 ml lauwarmes Wasser und 30 g Hefe, um die Brotbackmischung zu einem elastischen Teig zu kneten. Nach einer kurzen Gehzeit können Sie das Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes oder mit Seitz-Trennspray besprühtes Blech legen oder den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. Alternativ können Sie das Brot auch rund formen und auf einem Backblech backen. Nach einer weiteren Gehzeit von 30-45 Minuten muss das Brot nur noch im vorgeheizten Backofen bei 230°C (Umluft 220°C) gebacken werden. Nach 10 Minuten senken Sie die Temperatur um 30°C und lassen das Brot bis zu 60 Minuten fertig backen.
Die Backmischung enthält keine Roggen oder Weizen, sondern besteht aus sorgfältig ausgewählten Zutaten wie Dinkelflocken, Malzextrakt, Weizenquellmehl, Verdickungsmittel (E412 Guarkernmehl), Dinkelquellmehl, Dinkelsauerteig getr., Säuerungsmittel (E330 Zitronensäure), Zucker, Apfelfaser und Röstmalz. All diese Zutaten sorgen für einen besonderen Geschmack und eine tolle Konsistenz des Brotes.
Probieren Sie es aus und erleben Sie den unverwechselbaren Geschmack unseres Dinkelvollkornbrots mit Sonnenblumenkernen und Kartoffelflocken!
Anwendung:
Eine Packung Brotbackmischung mit ca. 450 ml lauwarmes Wasser und ca. 30 g Hefe etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes oder mit
Seitz-Trennspray besprühtes Blech legen, bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. Sie können das Brot auch rundformen und auf einem Backblech backen. An einem warmen Ort 30-45 Minuten gehen lassen. Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und im vorgeheizten Backofen bei 230°C (Umluft 220°C) backen. Nach 10 Minuten die Temperatur um 30°C senken.
Backzeiten:
1 Brot aus 750g Backmischung: 55-60 Minuten, Brötchen: 15-25 Minuten.
Zutaten:
Dinkelvollkornmehl, Sonnenblumenkerne,
Dinkelflocken, Kartoffelflocken, Malzextrakt,
Weizenquellmehl, Salz, Verdickungsmittel (E412 Guarkernmehl),
Dinkelquellmehl,
Dinkelsauerteig getr.,
Säuerungsmittel (E330 Zitronensäure), Zucker, Apfelfaser, Röstmalz.
