Eine Backmischung für ein kräftiges dunkles Roggenbrot:
Entdecken Sie das Odenwälder Brauhausbrot, eine Backmischung, mit der Sie ein kräftiges und köstliches dunkles Roggenbrot ganz einfach selbst zubereiten können. Diese Brotbackmischung ist perfekt für alle, die frisches Brot lieben und sich gerne selbst in der Küche ausprobieren.
Die Anwendung des Odenwälder Brauhausbrot ist denkbar einfach. Sie benötigen nur eine Packung Brotbackmischung, 480 ml lauwarmes Wasser und etwa 50 g Hefe. Kneten Sie die Zutaten etwa 10 Minuten lang zu einem elastischen Teig und lassen Sie diesen abgedeckt 30 Minuten gehen. Anschließend formen Sie das Brot oder Brötchen daraus und lassen es an einem warmen Ort weitere 30-45 Minuten gehen. Nachdem Sie die Oberfläche mit Wasser bestrichen haben, schneiden Sie das Brot ein und backen es im vorgeheizten Backofen bei 220°C (Umluft 210°C). Nach 10 Minuten senken Sie die Temperatur um 20°C.
Für 750 g Backmischung benötigt das Brot etwa 45-60 Minuten, während Brötchen in 15-25 Minuten fertig gebacken sind.
Die Zutaten des Odenwälder Brauhausbrot sind sorgfältig ausgewählt und von höchster Qualität. Die Backmischung enthält unter anderem Roggenmehl, Weizenmehl, Natursauerteig in getrockneter Form, Weizengluten, Quellmehl, pflanzliches Fett gehärtet, Lecithin, Malzmehl (Gerste), Ascorbinsäure, Enzyme und Salz.
Probieren Sie das Odenwälder Brauhausbrot und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack begeistern. Bestellen Sie noch heute und genießen Sie frisches und selbstgebackenes Brot!
Anwendung:
Eine Packung Brotbackmischung und 480 ml lauwarmes Wasser und ca. 50 g Hefe etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes oder mit
Seitz-Trennspray besprühtes Blech legen, bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30-45 Minuten gehen lassen. Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und im vorgeheizten Backofen bei 220°C (Umluft 210°C) backen. Nach 10 Minuten die Temperatur um 20°C senken.
Backzeiten:
1 Brot aus 750g Backmischung: 45-60 Minuten, Brötchen: 15-25 Minuten.
Zutaten:
Roggenmehl, Weizenmehl, Natursauerteig in getrockneter Form, Weizengluten, Quellmehl, pflanzliches Fett gehärtet, Lecithin, Malzmehl (Gerste), Ascorbinsäure, Enzyme, Salz.
