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Die Basis des Backens

Clean Label Margarine

Clean Label Margarine von Saumweber ist eine Margarine ohne künstliche Zutaten.

„Clean Label“ steht für „saubere Zutatenliste“ und „saubere Deklaration“ in Fertigerzeugnissen. Saumweber Finella Margarinen beinhalten möglichst wenig Zutaten im Sinne des deutschen Lebensmittelgesetzes. Einziger Zusatzstoff ist der aus der Sonnenblume hergestellte, GMO-freie, natürliche Emulgator „Sonnenblumenlecithin“, welcher zur Stabilisierung der Margarine benötigt wird.

  • saubere Deklaration
  • Transfettsäuren < 2%
  • ohne Einsatz von Gentechnik
  • laktosefrei
  • Erhöht die Produktion von zertifiziertem nachhaltigen Palmöl. 

Das Saumweber Finella-Sortiment ist vielseitig einsetzbar und erfüllt höchste Ansprüche in der modernen Bäckerei und Konditorei. Saumweber Finella-Produkte werden aus sorgfältig ausgewählten Zutaten, ungehärteten pflanzlichen Ölen und Fetten hergestellt. Das verwendete natürliche Butteraroma wird ausschließlich aus Milchfett der Butter gewonnen und verleiht den Backwaren einen feinen Buttergeschmack. Der eingesetzte Emulgator muß im Endprodukt des Anwenders nicht deklariert werden. Finella ist die wahre Clean Label-Alternative zu herkömmlicher Margarine.

Ihre Vorteile

Der eingesetzte Emulgator muss im Endprodukt des Anwenders nicht deklariert werden. Finella Margarine ist die wahre Clean Label-Alternative zu herkömmlicher Margarine. Selbstverständlich ist die Margarine laktose- und transfettsäurefrei.

Überzeugen Sie sich selbst von den Vorteilen mit einem Blick auf die Zutatenlisten:

Pflanzliche Fette 
und Öle
    Finella ist laktose- und transfettsäurefrei, denn es kommen ausschließlich ernährungsphysiologisch wertvolle ungehärtete Pflanzenfette zum Einsatz.
Apfelessig     Natur pur auch im Geschmack. Anstatt synthetisch gewonnener Zitronensäure wird zur Haltbarmachung und für den feinen mild-säuerlichen Geschmack der Margarine Apfelessig eingesetzt. Dieser ist später im Gebäck natürlich nicht mehr wahrnehmbar.
Emulgator
Sonnenblumenlecithin
    Sie backen ohne Einschränkungen und werden modernsten,
zusatzstofffreien Anforderungen gerecht. Es wurde bewusst auf chemisch-synthetische Emulgatoren, und in Bezug auf die Gentechnik- und Allergenproblematik, auf Soja verzichtet.
Steinsalz     Ein Steinsalz (außer bei Finella Creme) ohne Jod, Fluor und
natürlich ohne Rieselhilfen dient als Salzquelle.
Natürliches Butteraroma     Ausschließlich aus dem Milchfett der Butter gewonnenes
natürliches Butteraroma für die feine Butternote.

Saumweber Clean Label Margarine und Siedefett

Artikelname

Produktbeschreibung

Finella Back

Beschreibung

Clean Label Back Margarine ohne künstliche Zutaten.

Ideal zur Herstellung von Mürbeteigen, Hefeteigen und Streusel. Diese Spezialmargarine beinhaltet sorgfältig ausgewählte Zutaten, wie den natürlichen Emulgator Sonnenblumenlecithin, ein echtes natürliches Butteraroma, und ausschließlich ungehärtete Fette und Öle. Durch die besondere Komposition von Finella Back sind hervorragende Verarbeitungseigenschaften und feinster Geschmack garantiert.

Inhaltsstoffe

pflanzliche Fette (Palm, Kokos), pflanzliche Öle (Raps, Palm), Wasser, Apfelessig, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Steinsalz, natürliches Butteraroma


Liefermenge 4 x 2,5 kg Karton.

Finella Gold

Beschreibung

Clean Label Premium Siedefett ohne künstliche Zutaten.

Finella Gold ist das Clean Label Premium-Siedefett. Für bestes Siedegebäck, hoch erhitzbar, geringe Fettaufnahme und sparsamer Verbrauch. Durch den Einsatz von ungehärteten Fetten liegt der Transfettsäuregehalt < 2%. 
Saumweber Finella Gold ist unsere Premium Alternativ-Empfehlung zu Erdnussfett.

Inhaltsstoffe

pflanzliches Ol(Sonne), pflanzliches Fett (Palm), Butterreinfett

 

Liefermenge 4 x 2,5 kg Karton.

Finella Zieh

Beschreibung

Clean Label Zieh Margarine ohne künstliche Zutaten.

Finella Zieh Ist für alle Plunder- und Blätterteige geeignet. Diese hochwertige Ziehmargarine enthält eine besondere Fettkomposition. Dadurch wird eine hohe Touriersicherheit gewährleistet. Feine Finella Zieh-Lagen sorgen für ein optimales Hochziehen der Gebäcke, feinste Blätterung und geben dem Gebäck einen vollmundigen Geschmack.

Inhaltsstoffe

pflanzliches Fett (Palm), pflanzliches Öl (Raps), Wasser, Apfelessig, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Steinsalz, natürliches Butteraroma

 

Liefermenge 5 x 2 kg Karton.

Finella Plunder

Beschreibung

Clean Label Tourier Margarine ohne künstliche Zutaten.

Speziell für warme Umgebung.

Die exzellente Spezialmargarine für alle Croissantsteige, Plunderteige, Dänischteige sowie auch für leichte Blätterteige mit zartem Schmelz. Finella Plunder gewährleistet ein besonders gutes Abschmelzverhalten im Gebäck. Die feinen Backwaren werden saftig und zart. Das echte natürliche Butteraroma verleiht dem Gebäck einen vollen und abgerundeten Geschmack.

Inhaltsstoffe

pflanzliches Fett (Palm), pflanzliches Öl (Raps), Wasser, Apfelessig, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Steinsalz, natürliches Butteraroma


Liefermenge 5 x 2 kg Karton.

Finella Creme

Beschreibung

Clean Label Creme Margarine ohne künstliche Zutaten.

Zur Herstellung für Sand- und Rührmassen, feinen Krems, Füllungen und Spritzgebäck. Finella Creme bietet Sicherheit gegen Überschlagen, gewährleistet hohes Aufschlagvolumen und die Erzielung von optimalen, homogenen Krems und Massen. Das echte natürliche Butteraroma rundet den Geschmack harmonisch ab.

Inhaltsstoffe

pflanzliche Fette (Kokos, Palm) pflanzliche Öle (Raps, Palm), Wasser, Apfelessig, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, natürliches Butteraroma

 

Liefermenge 4 x 2,5 kg Karton.

 

Goldtröpfchen

Beschreibung

Das Pflanzenöl in der 10 l „bag in box“ Verpackung lässt sich durch den integrierten Auslaufhahn leicht entnehmen und dosieren. Nach Gebrauch können der Polybeutel und der Karton getrennt voneinander entsorgt werden. Unsere praktischen Rollcontainer können mobil in der Küche bewegt werden. Zusätzlich bieten wir für unsere Mehrweggebinde ein Pumpsystem an. Mit unseren umweltfreunlichen Ökobox sowie Mehrweggebinden leisten Sie einen wertvollen Beitrag zum Umweltschutz.

Vorteile

Clean Label Qualität

In der praktischen Öko Box

Einfache Dosierung dank dem Ausgußhahn's

Feiner und milder Geschmack

Inhaltsstoffe

reines Papsöl

 

Liefermenge 1 x 10 Liter Karton.