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Die Basis des Backens

Sahnefonds

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Sahne Fond's ... 

erleichtern Ihnen die tägliche Arbeit in der Bäckerei, Konditorei, Cafe oder Feinbäckerei. Besonders vorteilhaft sind bei diesem Produkt die schnelle und einfache Zubereitung, die konstante und hohe Qualität, der unübertreffliche Geschmack sowie die Möglichkeit, das Produkt nach Belieben zu aromatisieren. 

Die mit LILLY hergestellten Spezialitäten sind zudem auch froster- und schnittfest. 

Unser Tipp:

"Lilly Neutral"kann auch als Stabilisator für frische Sahne verwendet werden. In diesem Fall werden 50 g pro Liter zugegeben und schaumig geschlagen. Dabei sollte die Zuckermenge um 20 Gramm pro Liter herabgesetzt werden.

Pastöse Nougat- und Pralinenmassen

Artikelname

Produktbeschreibung Anwendung

Lilly Neutral

  • Grundmischungen für Kaltcremes wie bayerische Creme, Mousse, Sahnetorten, Panna Cotta usw.
  • Gut geeignet als Sahnestabilisator.
  • Neutraler Geschmack.

 

Liefermenge 1 x 1 kg Beutel.

50 g Lilly Neutral

1000 ml Sahne

Lilly Schokolade

 
  • Grundmischungen für Kaltcremes wie bayerische Creme, Mousse, Sahnetorten, Panna Cotta usw.

  • Voller schokoladiger Geschmack.

 

 

Liefermenge 1 x 1 kg Beutel.

 

 

200 g Lilly Schokolade

300 ml Wasser/Milch

1000 ml Sahne

Lilly Erdbeere

  • Grundmischungen für Kaltcremes wie bayerische Creme, Mousse, Sahnetorten, Panna Cotta usw.

  • Mit Fruchtstückchen.

  • Intensiver Erdbeergeschmack.

 

 

Liefermenge 1 x 1 kg Beutel.

 

 

200 g Lilly Erdbeere

300 ml Wasser/Milch

1000 ml Sahne

Lilly Tiramisu

  • Grundmischungen für Kaltcremes wie bayerische Creme, Mousse, Sahnetorten, Panna Cotta usw.
  • Mediterraner Kaffee- und Amarettogeschmack.

 

 

Liefermenge 1 x 1 kg Beutel.

 

 

200 g Lilly Tiramisu

200 ml Wasser/Milch

1000 ml Sahne

Lilly Joghurt

  • Grundmischungen für Kaltcremes wie bayerische Creme, Mousse, Sahnetorten, Panna Cotta usw.
  • Frischer Yoghurtgeschmack.

 

 

Liefermenge 1 x 1 kg Beutel.

 

 

200 g Lilly Yoghurt

500 ml Wasser/Milch

600 ml Sahne

Lilly Zitrone

  • Grundmischungen für Kaltcremes wie bayerische Creme, Mousse, Sahnetorten, Panna Cotta usw.
  • Süß säuerlicher Zitronengeschmack.

 

 

Liefermenge 1 x 1 kg Beutel

 200 g Lilly Zitrone

300 ml Wasser/Milch

1000 ml Sahne

Lilly Himbeere

  • Grundmischungen für Kaltcremes wie bayerische Creme, Mousse, Sahnetorten, Panna Cotta usw. 
  • Mit Fruchtstückchen.
  • Fruchtiger Himbeergeschmack.

 

Liefermenge 1 x 1 kg Beutel

200 g Lilly Himbeere

300 ml Wasser/Milch

1000 ml Sahne

Lilly Birne

  • Grundmischungen für Kaltcremes wie bayerische Creme, Mousse, Sahnetorten, Panna Cotta usw. 
  • Mit Fruchtstückchen.
  • Fruchtiger Birnengeschmack.

 

 

Liefermenge 1 x 1 kg Beutel

200 g Lilly Birne

300 ml Wasser/Milch

1000 ml Sahne

Lilly Käsesahne

  • Grundmischungen für Kaltcremes wie bayerische Creme, Mousse, Sahnetorten, Panna Cotta usw.
  • Intensiver Käsesahnegeschmack.

 

 

Liefermenge 1 x 1 kg Beutel

200 g Lilly Käse Sahne

500 ml Wasser/Milch

500 ml Sahne

Lilly Stracciatella

  • Grundmischungen für Kaltcremes wie bayerische Creme, Mousse, Sahnetorten, Panna Cotta usw. 
  • Mit Schokoblättchen.
  • Sahnig schokoladiger Geschmack.

 

 

Liefermenge 1 x 1 kg Beutel

250 g Lilly Stracciatella

200 ml Wasser/Milch

1000 ml Sahne

Lilly Mango

  • Grundmischungen für Kaltcremes wie bayerische Creme, Mousse, Sahnetorten, Panna Cotta usw. 
  • Mit Fruchtstückchen.
  • Intensiver tropischer Mangogeschmack.

 

 

Liefermenge 1 x 1 kg Beutel

200 g Lilly Mango

300 ml Wasser/Milch

1000 ml Sahne

Lilly Haselnuss

  • Grundmischungen für Kaltcremes wie bayerische Creme, Mousse, Sahnetorten, Panna Cotta usw.
  • Mit Haselnussstückchen.
  • Nussiger Geschmack.

 

 

Liefermenge 1 x 1 kg Beutel

200 g Lilly Haselnuss

250 ml Wasser/Milch

1000 ml Sahne