Vormischungen

• Backmischung für feine Amerikaner.

Liefermenge: 25 kg Sack oder auf Anfrage

auch kleinere Gebindegröße möglich.

100 %

• Backmischung für feine Dinkel Amerikaner.

Liefermenge: 25 kg Sack oder auf Anfrage

auch kleinere Gebindegröße möglich.

100 %

• Backmischung für Biskuit Böden, Wiener Böden, Rouladen und Schnitten.

Liefermenge: 25 kg Sack oder auf Anfrage

auch kleinere Gebindegröße möglich.

100 %

• Backmischung für Dinkel Biskuit Böden, Dinkel Wiener Böden, Dinkel Rouladen und Dinkel Schnitten.

Liefermenge: 25 kg Sack oder auf Anfrage

auch kleinere Gebindegröße möglich.

100 %

• Backmischung für Schoko Biskuit Böden, Schoko Wiener Böden, Schoko Rouladen und Schoko Schnitten.

Liefermenge: 25 kg Sack oder auf Anfrage

auch kleinere Gebindegröße möglich.

100 %

• Bergina Dinkel Rühr wurde für die rationelle Herstellung von Dinkel Rührkuchen, Dinkel Blechkuchen mit Obst und für Dinkel Sandkuchen entwickelt.
• Es ist einfach und sicher in der Anwendung.
• Alle Zutaten werden nach dem ‘All-in-Verfahren’ gemäß der Rezeptur verarbeiten.

Liefermenge: 25 kg Sack oder auf Anfrage

auch kleinere Gebindegröße möglich.

100 %

• Bergina Rühr wurde für die rationelle Herstellung von Rührkuchen, Blechkuchen mit Obst und für Sandkuchen entwickelt.
• Es ist einfach und sicher in der Anwendung.
• Alle Zutaten werden nach dem ‘All-in-Verfahren’ gemäß der Rezeptur verarbeiten.

Liefermenge: 25 kg Sack oder auf Anfrage

auch kleinere Gebindegröße möglich.

nach Rezept

• Backmischung für Rührkuchen, Softschnitten und Sandkuchen. Mit Ei. Auf Wunsch mit vielen interessanten Rezepten. 

Liefermenge: 25 kg Sack oder auf Anfrage

auch kleinere Gebindegröße möglich.

100 %

• Muffin Mix Konzentrat ist ein Fertigmischungskonzentrat für das rationelle ‘All-in-Verfahren’ für exquisite Muffin. Die spezielle Zusammensetzung der Inhaltsstoffe garantieren eine einfache Handhabung und gute Produktfrische.

Liefermenge: 25 kg Sack oder auf Anfrage

auch kleinere Gebindegröße möglich.

22 %

• Hefeteigflocke ist hervorragend zur Herstellung von Hefefeinbackwaren, wie Plunder, Hefezöpfe, Rosinenbrötchen, Plattenkuchen und Stollen geeignet.

• Es ist ein Fettbackmittel in Pulverform und ist somit sehr einfach und betriebssicher zu verarbeiten. Da hochwertige Fette und Aromastoffe bereits enthalten sind, erhalten die hergestellten Gebäcke eine besonders hohe qualitative Note.

• Hefeteigflocke gewährleistet gute Verarbeitungseigenschaften, zarte Krume, gutes Volumen (auch über Gärunterbrechung) und vollen aromatischen Geschmack.

Liefermenge: 25 kg Sack oder auf Anfrage

auch kleinere Gebindegröße möglich.

25 %

• Hefeteigflocke ist hervorragend zur Herstellung von Hefefeinbackwaren, wie Plunder, Hefezöpfe, Rosinenbrötchen, Plattenkuchen und Stollen geeignet.

• Es ist ein Fettbackmittel in Pulverform und ist somit sehr einfach und betriebssicher zu verarbeiten. Da das Vollei bereits enthalten ist, erhalten die hergestellten Gebäcke eine besonders hohe qualitative Note.

• Hefeteigflocke gewährleistet gute Verarbeitungseigenschaften, zarte Krume, gutes Volumen (auch über Gärunterbrechung) und vollen aromatischen Geschmack.

Liefermenge: 25 kg Sack oder auf Anfrage

auch kleinere Gebindegröße möglich.

25 %

• Hefequarkteig ist eine Vormischung für Hefe-Quarkteige und kann nach Belieben weiterverarbeitet werden, zu: Hörnchen, Quarkteig-Plunder mit Füllung, Quarkbällchen, Rosinenbrötchen, Quarkstollen, Quark-Hefezöpfe, etc.

Liefermenge: 25 kg Sack oder auf Anfrage

auch kleinere Gebindegröße möglich.

50 %

•  ideale Quarkteigmischung für Formgebäck. einfache und rationelle Verarbeitung

Liefermenge: 25 kg Sack oder auf Anfrage

auch kleinere Gebindegröße möglich.

Hefeteigspray

• Hefeteigspray ist besonders zur Geschmacks- und Qualitätsverbesserung aller Hefebackwaren hervorragend geeignet und bietet bietet folgende Vorteile: mehr Geschmack, höhere Gärstabilität, schönere Krustenbräunung.
• Es enthält Milchbestandteile, Traubenzucker, Pflanzenfett, Stärke, Lecithin, Enzyme und wird zusätzlich zu der betriebsüblichen Standardrezeptur verarbeitet.

Liefermenge: 25 kg Sack oder auf Anfrage

auch kleinere Gebindegröße möglich.

50 %

• Croissont Mediterrane ist einfach und sicher in der Anwendung und für alle Führungen geeignet.
• Es gewährleistet gute Verarbeitungseigenschaften und hat eine hohe Gärtoleranz und ergibt knusprige und leichte Croissants mit feiner zarter Blätterung und hervorragendem Geschmack.

Liefermenge: 25 kg Sack oder auf Anfrage

auch kleinere Gebindegröße möglich.

10 %

• Backmischung für schnelles erstellen von Waffeln.

Liefermenge: 15 kg Sack oder auf Anfrage

auch kleinere Gebindegröße möglich.

100 %

• Butterberliner ist, wie die Berliner Wucht, einfach und sicher in der Anwendung und alle Zutaten sind bereits enthalten. Es gewährleistet gute Verarbeitungseigenschaften und ergibt eine hohe Gärtoleranz. Die Berliner ziehen sehr wenig Fett und sind daher sehr bekömmlich. In der Folge erhalten Sie Berliner mit einem schönen Kragen, kurzem Biss und hervorragendem Butter-Geschmack.

Liefermenge: 25 kg Sack oder auf Anfrage auch kleinere Gebindegröße möglich.

100 %

• Dinkel Butterberliner ist, wie die Berliner Wucht, einfach und sicher in der Anwendung und alle Zutaten sind bereits enthalten. Es gewährleistet gute Verarbeitungseigenschaften und ergibt eine hohe Gärtoleranz. Die Dinkel Berliner ziehen sehr wenig Fett und sind daher sehr bekömmlich. In der Folge erhalten Sie Dinkel Berliner mit einem schönen Kragen, kurzem Biss und hervorragendem Butter-Geschmack.

Liefermenge: 25 kg Sack oder auf Anfrage

auch kleinere Gebindegröße möglich.

100 %

• Backmischung für Dinkel Quarkbällchen 
• Einfach und sicher in der Anwendung.
• Alle Zutaten werden nach dem ‘All-in-Verfahren’ gemäß der Rezeptur verarbeiten.

Liefermenge: 25 kg Sack oder auf Anfrage

auch kleinere Gebindegröße möglich.

100 %

• Berliner Wucht ist einfach und sicher in der Anwendung, da alle Zutaten bereits enthalten sind. Es gewährleistet gute Verarbeitungseigenschaften des Teiges und ermöglicht eine hohe Gärtoleranz. Die Berliner ziehen wenig Fett und sind daher sehr bekömmlich. Das Ergebnis sind Berliner mit einem schönen Kragen, kurzem Biss und hervorragendem Geschmack..

Liefermenge: 25 kg Sack oder auf Anfrage

auch kleinere Gebindegröße möglich.

100 %

• Berliner Flocke ist ein 20 % Konzentrat zur Herstellung saftiger Berliner mit hoher Stabilität. Es ist einfach und sicher in der Anwendung, da das Fett bereits enthalten ist. Das Konzentrat gewährleistet gute Verarbeitungseigenschaften mit Kopfmaschinen und ergeben Berliner mit einem schönen Kragen und kurzem Biss. Da Sie Ihr eigenes Mehl zusetzen können, ist dieses Produkt von der Kalkulation her, sehr interessant.

Liefermenge: 25 kg Sack oder auf Anfrage auch kleinere Gebindegröße möglich.

20 %

• Zur Herstellung bester, sehr geschmackvollen Lebkuchen.
• Auf Wunsch mit Rezeptmappe.

Liefermenge: 25 kg Sack oder auf Anfrage

auch kleinere Gebindegröße möglich.

100 %

• Backmischung für Quarkbällchen 
• Einfach und sicher in der Anwendung.
• Alle Zutaten werden nach dem ‘All-in-Verfahren’ gemäß der Rezeptur verarbeiten.

Liefermenge: 25 kg Sack oder auf Anfrage

auch kleinere Gebindegröße möglich.

100 %

• Zur Herstellung feinster, aromatischer Nussecken.

Liefermenge: 15 kg Sack oder auf Anfrage

auch kleinere Gebindegröße möglich.

100 %

• Backmischung für Käsekuchen.

Liefermenge: 10 kg Sack oder auf Anfrage

auch kleinere Gebindegröße möglich.

nach Rezept

• Backmischung für Käsekuchen und Quark Gebäcke.

Liefermenge: 10 kg Sack oder auf Anfrage

auch kleinere Gebindegröße möglich.

nach Rezept